Lactonesa - elCocinetis

Grandes ventajas frente a la mayonesa

La lactonesa se conserva varios días en frío sin ningún tipo de problema, se puede calentar sin agobios y mezclar con casi cualquier cosa. Es idónea para utilizar en bocadillos o ensaladas que nos vayamos a llevar de excursión. Al utilizar leche esterilizada el riesgo de salmonelosis es mucho menor. Además es más barata de elaborar que la mayonesa, tiene un color blanco enigmático y podemos utilizar colorantes con el fin de obtener curiosas tonalidades. Si te parece un poco sosa frente a la mayonesa tradicional la puedes combinar con ajo, vinagres, limón, mostaza, miel, wasabi, hierbas, etcétera; todo con tal de obtener una salsa sabrosa y efectiva. En definitiva, ¡la lactonesa es una maravilla!